Питание обучающихся осуществляется в столовой колледжа, по адресу: Пермский край , г. Чайковский ул. Мира, 2а.
В столовой 45 посадочных мест. Производственная деятельность столовой Учреждения осуществляется собственными силами. Столовая колледжа оснащена современным технологическим и холодильным оборудованием в соответствии с производственными мощностями. Все работники столовой – профессионалы своего дела, соблюдают правила приготовления пищи и санитарные нормы, правильно и оперативно реагируют на любые конструктивные предложения, поэтому пользуются уважением среди педагогов и обучающихся. Меню разработано на основании 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения и условий деятельности при оказании услуг общественного питания населению, в том числе при организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению.
Для обеспечения здоровым питанием обучающихся колледжа разработано и утверждено «Примерное двухнедельное меню рациона питания». Данный рацион соответствует нормам для обучающихся возрастной категории 16-18 лет, с учётом сезонности, необходимого количества основных питательных веществ, требуемой калорийности блюд и объёма порций.
В учреждении осуществляется ежедневно контроль за:
- целевым использованием продуктов питания и готовой продукцией;
- соответствием рациона питания утвержденному меню;
- качеством поставляемой готовой продукции;
- ведением бракеражного журнала готовой и сырой продукции;
- санитарным состоянием пищеблока;
- выполнением графика поставок продуктов и готовой продукции, сроками их хранения и использования;
- соблюдением графика работы столовой.
График работы столовой
День недели | Время работы №1 | Время работы №2 |
---|---|---|
Понедельник | 10:40-11:00 | 12:40-15:30 |
Вторник | 9:40-10:00 | 11:40-15:30 |
Среда | 9:40-10:00 | 11:40-15:30 |
Четверг | 9:40-10:00 | 11:40-15:30 |
Пятница | 9:40-10:00 | 11:40-15:30 |